إلغاء
إظهار نتائج لـ 
البحث بدلاً من ذلك عن 
هل تعني: 

عجينة العشر دقائق في متناول يديك.

مجرب ٢

Ramadan Article #3 Arabic.jpg

من أسهل وأسرع أنواع العجين على الإطلاق لتحضير كافة المعجنات. يمكنكم استخدام ما يكفيكم عند الحاجة أو حفظ الباقي في الثلاجة لاستخدامها لاحقاً.

ما يميز هذه العجينة عدم إضافة كمية الدقيق مرة واحدة وإنما سكب نصف الكمية ثم إضافة النصف الآخر بعد عشر دقائق، وهكذا يتخمر النصف الأول مع بقية المكونات وهو ما يجعل هذه العجينة هشة وأكثر ليونة.

المكونات:

- خمسة أكواب طحين.

- ربع كوب حليب بودرة.

- ملعقتان كبيرتان خميرة.

- ملعقتان كبيرتان سكر.

- كوبان ماء دافئ.

- نصف كوب زيت.

طريقة التحضير:

١. اخلطوا كوبيْ طحين مع الحليب البودرة والخميرة والسكر والماء جيداً. اتركوها ١٠ دقائق لتختمر.

٢. بعد ١٠ دقائق، أضيفوا باقي الطحين والزيت مع العجن إلى أن تصبح طرية ومتماسكة.

٣. تستعمل العجينة فوراً ولا داعي لتخميرها مرة أخرى. يمكن تحضير كافة أنواع المعجنات مثل البيتزا والمناقيش.

حشوات عجينة العشر دقائق:

  • الجبنة (الموزاريلا والشيدر) والأعشاب (الزعتر، النعناع، إكليل الجبل).
  • اللحمة مع البصل والفلفل المفروم والملح والبهار.
  • البيتزا حسب ذوقك ولمستك الخاصة.

في المرة القادمة، استخدموا هذه العجينة في تحضير وصفات رمضانية سهلة وسريعة كالفطائر، المعجنات والبيتزا لتوفير الوقت والاستمتاع أكثر مع العائلة.